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天氣冷了包子要發(fā)酵多長(zhǎng)時(shí)間（天氣冷做包子要發(fā)多少時(shí)間了）

更新時(shí)間：2024-08-20 22:59:55作者：未知

天氣冷了包子要發(fā)酵多長(zhǎng)時(shí)間（天氣冷做包子要發(fā)多少時(shí)間了）

1、冬季用60～70cC熱水調(diào)面團(tuán)，發(fā)酵時(shí)間2～3小時(shí)。

2、發(fā)酵的方法有好幾種，各有特點(diǎn)，應(yīng)根據(jù)所做面點(diǎn)的品種來(lái)定。

3、家里做面食常用的方法是用老酵發(fā)面，即用一塊老酵面（又稱“老肥”、“面頭”、“引子”等）和面粉摻和起來(lái)調(diào)成面團(tuán)，在一定的溫度條件下，視面團(tuán)充滿多而密的孔洞，體積膨大，發(fā)酵面就成功了。

本文標(biāo)簽： 天氣  包子  少時(shí)  發(fā)酵  

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