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1、泡過的銀耳的第二天不可以用。

2、銀耳是擔(dān)子菌門植物真菌的子實(shí)體，是生活中常見的食用菌，市場上的銀耳一般是以干制品的方式進(jìn)行儲存，泡過之后的銀耳，存放到第二天是很容易滋生細(xì)菌以及微生物的，從而產(chǎn)生霉菌毒素，食用之后可能會(huì)對人體的健康造成威脅。一般正常泡發(fā)銀耳只需要2-4小時(shí)左右的時(shí)間，就可以將銀耳完全泡發(fā)了，泡太久反而容易導(dǎo)致銀耳的營養(yǎng)成分流失。