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　　說到粳米很多人可能都不太了解，其實粳米也屬于大米的一種?？墒?，粳米和大米有什么區(qū)別呢?

　　粳米和大米的種植方法以及稻谷外觀都沒什么區(qū)別。但粳米和大米的顆粒色澤卻不太一樣，粳米要偏蠟白一點。從營養(yǎng)價值上來說，粳米的營養(yǎng)價值要比大米高。且從口感來看，粳米更有韌性和嚼頭。而從產(chǎn)量來說，普通大米的產(chǎn)量卻要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于粳米的產(chǎn)量，所以從種植面積上來說，普通大米要比粳米廣泛得多。除此之外，粳米有提高人體免疫力，促進血液循環(huán)，從而減少患病機會的作用。而我們平時常吃的大米中含有較多的B族維生素，是預(yù)防腳氣病、消除口腔炎癥的重要食物。