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1、常溫保存

生菜購(gòu)買回來(lái)的第一件事就是將它的菜心全部摘除掉，隨后還要將它的水分瀝干，它的葉片都是散開(kāi)的，那我們就需要將它葉片全部合攏在一起。用繩子將它扎起來(lái)，再將生菜放入保鮮袋中，隨后將它放入陰涼通風(fēng)處，室溫不能太高，否則很容易腐爛。

2、冰箱保存

若是在夏季的時(shí)候，若是常溫保存，生菜很容易就會(huì)變質(zhì)。所以我們需要將生菜用保鮮袋包裹起來(lái)，再將它放入冰箱的冷藏室中，在存放的時(shí)候，不要碰冰箱的內(nèi)壁，生菜很容易被凍傷的。