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1、材料：大米、綠豆、白砂糖。

2、將大米用清水淘凈，綠豆用清水洗凈去雜質(zhì)，將綠豆放入鍋中，加適量清水，旺火燒滾，移小火燜燒40分鐘左右,至綠豆熟爛時，放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至粥湯稠濃即成，冷卻后加白砂糖拌勻食用。

3、此粥具有清暑、健脾、解毒的作用，注意冬季不宜食用。