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1、用料 ：冬陰功醬，鮮蝦，草菇，小番茄，香料包，椰漿，青檸，小米辣。

2、活蝦挑除蝦線，第一步：用牙簽從蝦身的倒數(shù)第一節(jié)與倒數(shù)第二節(jié)中間穿過。第二步：向上挑斷蝦線，再捏住斷開的線頭，抻出蝦線。鍋上火燒熱，加油，放入蝦晃鍋煎至表面變紅，撈出備用。

3、鍋中加少許油，放入小米辣粒煸香，再放入剖開的草菇顛炒均勻。

4、待辣味揮散出來后，放切開的小番茄，調(diào)入冬陰功醬，沖入大量開水。

5、放入香草料包（南姜、香茅草、檸檬葉）加入部分蝦，調(diào)入少許鹽、稍多的糖，加入魚露燒開，加蓋，大火煮約10-15分鐘,再放入一些魚露，擠入青檸汁，倒入椰漿，點(diǎn)綴香菜，湯底即成。