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1、菠蘿蜜的黃絲在就在果肉旁，菠蘿蜜的果實(shí)就是由這些絲狀物發(fā)育而成的，黃絲的營(yíng)養(yǎng)成分和菠蘿蜜果肉的非常類似，可以直接食用，雖口感不如果肉，但也具有較高的食用價(jià)值。

2、菠蘿蜜的黃絲營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、糖分、維生素等，打開(kāi)后要盡快食用，若保存不當(dāng)，否則容易滋生細(xì)菌，發(fā)生變質(zhì)。食用不完菠蘿蜜的果肉與黃絲可以放入冰箱冷藏，能延長(zhǎng)保鮮期。

3、菠蘿蜜中的糖類、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)對(duì)人體十分有益，食用后能加強(qiáng)體內(nèi)纖維蛋白的水解作用，改善局部血液、體液循環(huán)，適量食用還能促進(jìn)人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。