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1、吃芝麻的好處

（1）護(hù)膚美膚，常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細(xì)致和光滑。有習(xí)慣性便秘的人，腸內(nèi)存留的毒素會傷害人的肝臟，也會造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘，并具有滋潤皮膚的作用。利用節(jié)食來減肥的人，由于其營養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會變得干燥、粗糙。

（2）減肥塑身，芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發(fā)胖。在節(jié)食減肥的同時，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。

（3）緩解衰老，芝麻可以減緩人體細(xì)胞的衰老、清除體內(nèi)自由基和抗氧化，可以延年益壽，這要歸功于芝麻中含有豐富的維生素E。

（4）降低膽固醇，芝麻是高脂血癥人群的最佳食品，因為芝麻含有不飽和脂肪酸----亞油酸，這種物質(zhì)是人體不能合成而又必需的脂肪酸，它可以抑制膽固醇合成限速酶的活性以降低血清膽固醇水平從而調(diào)節(jié)人體的膽固醇代謝，從而降低膽固醇、增強(qiáng)細(xì)胞膜透性。

（5）補(bǔ)鈣，通過食物去補(bǔ)鈣，可能大家更多的是牛奶和雞蛋，但是其實芝麻的補(bǔ)鈣效果好過牛奶和雞蛋。因為芝麻的鈣含量大約是牛奶和雞蛋的四倍，所以吃芝麻比喝牛奶吃雞蛋補(bǔ)充的鈣質(zhì)更多。

2、芝麻吃多的壞處

（1）導(dǎo)致消化不良。我們都知道芝麻可以用來提取油脂，因此油脂含量相對較高，蛋白質(zhì)含量也很高,這兩種物質(zhì)都具有共同的特征，即難以在體內(nèi)消化，因此每天食用過多的芝麻會增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，特別是那些已經(jīng)消化不良的人,應(yīng)該多加注意。

（2）導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)。芝麻被人體吸收后，原來含有的芝麻素在人體腸道微生物的作用下轉(zhuǎn)化為植物雄激素樣物質(zhì)，可以預(yù)防腫瘤,但是如果過多就會導(dǎo)致雄激素過多，從而導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)，就會帶來其他疾病。

（3）造成脫發(fā)，眾所周知黑芝麻有固腎、烏發(fā)、養(yǎng)發(fā)的效果，但是黑芝麻的油脂含量，人體吸收過多的油脂會從毛囊中排出體外，過多的油脂被排出來會堵塞頭皮毛孔，引起頭發(fā)油膩和頭發(fā)的發(fā)質(zhì)下降，增加了脫發(fā)的速度。