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1、剛買回來的活海螺可以放到冰箱里冷藏，在海螺表面潮濕的情況下可以活3～5天。如果家里沒有冰箱，可以將海螺放在海水或者0.5%的淡鹽水中保存。

2、存放的容器注意要加上蓋，避免海螺跑出來?；畹暮Ｂ萦檬钟|碰螺頭時(shí)，它會(huì)靈敏的回縮。海螺如果死了，有明顯的異味，就不可以再吃了。

3、海螺中含有大量的細(xì)菌和寄生蟲，一定要完全煮熟后食用。買回來后要多清洗幾遍，清洗時(shí)在水里放一些白醋和食鹽，可以讓海螺吐出泥沙，還有一定的殺菌作用。