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　　exp指的是產(chǎn)品的保質(zhì)期。與之相對應(yīng)的mfd則指的是生產(chǎn)日期，即表示生產(chǎn)完成的日期。保質(zhì)期和生產(chǎn)日期的主要意義在于提示消費(fèi)者最好在規(guī)定時間內(nèi)使用產(chǎn)品。消費(fèi)者在遵循的同時，生產(chǎn)企業(yè)也應(yīng)該按照相關(guān)規(guī)定印刷保質(zhì)期和生產(chǎn)日期。在食品類產(chǎn)品上，一般都會印刷有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，用意是提示人們食品是否還可以食用。

　　保質(zhì)期的定義

　　產(chǎn)品的保質(zhì)期是指產(chǎn)品的最佳食用期。產(chǎn)品的保質(zhì)期由生產(chǎn)者提供，標(biāo)注在限時使用的產(chǎn)品上。在保質(zhì)期內(nèi)，產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)對該產(chǎn)品質(zhì)量符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或明示擔(dān)保的質(zhì)量條件負(fù)責(zé)，銷售者可以放心銷售這些產(chǎn)品，消費(fèi)者可以安全使用。

　　常見的食品保質(zhì)期

　　1、肉食保質(zhì)期：2天—1周。魚、牛肉、豬肉和禽肉等新鮮肉食冷藏時間不要超過兩天。

　　2、調(diào)味品保質(zhì)期：3個月—1年。番茄醬保質(zhì)期為8—12個月；蛋黃醬可保存6個月；調(diào)味品可在冰箱中保質(zhì)1年。

　　3、煮熟的蔬菜和谷類保質(zhì)期：3—7天。蔬菜煮熟后保質(zhì)期更短，熟的西蘭花放入冰箱別超過三天。

　　4、乳品保質(zhì)期：新鮮乳品冷藏保質(zhì)期通常是7天，如果暴露在常溫下，幾小時就會腐敗變質(zhì)。

　　5、食用油保質(zhì)期：通常的保質(zhì)日期是18個月，這是以包裝未開封為前提的。