發(fā)芽土豆還能吃嗎 發(fā)芽土豆還能吃嗎圖片
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-11-20 10:01:24作者:佚名
清明節(jié)有吃青團(tuán)的風(fēng)俗。太平天國(guó)時(shí)期李秀成被追捕,百姓很難給他送食物,恰好一百姓踩到了艾草上,之后心生一計(jì)制作成了青團(tuán),畢竟青團(tuán)的翠綠顏色完全看不出是一種食物,為了保命,之后太平軍都被要求要學(xué)會(huì)制作青團(tuán)來保命,因此吃青團(tuán)的習(xí)俗就這樣傳了出來。
傳說有一年清明節(jié),太平天國(guó)將領(lǐng)李秀成被清兵追捕,附近耕田的一位農(nóng)民上前幫忙,將李秀成化裝成農(nóng)民模樣,與自己一起耕地。沒有抓到李秀成,清兵并未善罷甘休,于是在村里添兵設(shè)崗,每一個(gè)出村人都要接受檢查,防止他們給李秀成帶吃的東西。
回家后,那位農(nóng)民在思索帶什么東西給李秀成吃時(shí),一腳踩在一叢艾草上,滑了一跤,爬起來時(shí)只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時(shí)心生一計(jì),連忙采了些艾草回家洗凈煮爛擠汁,揉進(jìn)糯米粉內(nèi),做成一只只米團(tuán)子。然后把青溜溜的團(tuán)子放在青草里,混過村口的哨兵。
李秀成吃了青團(tuán),覺得又香又糯而且不粘牙。天黑后,他繞過清兵哨卡安全返回大本營(yíng)。后來,李秀成下令太平軍都要學(xué)會(huì)做青團(tuán)以御敵自保。吃青團(tuán)的習(xí)俗就此流傳開來。
由于寒食節(jié)的冷食習(xí)俗移植到清明節(jié),我國(guó)北方一些地方還保留著清明節(jié)吃冷食的習(xí)慣。在山東,即墨吃雞蛋和冷餑餑,萊陽、招遠(yuǎn)、長(zhǎng)島吃雞蛋和冷高粱米飯。泰安吃冷煎餅卷生苦菜。晉南人過清明時(shí),習(xí)慣用白面蒸大饃,中間夾有核桃、棗兒、豆子。
我國(guó)南方部分地區(qū)有吃青團(tuán)的風(fēng)俗,青團(tuán)又稱清明餅、棉菜饃糍、茨殼粿、清明粑、艾葉粑粑、艾糍、清明果、菠菠粿、清明粿、艾葉糍粑、艾粄、艾草糕、清明團(tuán)子、暖菇包、艾草青團(tuán)等等。
在閩南僑鄉(xiāng),每逢清明節(jié)必定做一些糕、粿和米棕,在清明節(jié)前后讓家人食用。上海舊俗,用柳條將祭祀用過的蒸糕餅團(tuán)貫穿起來,晾干后存放著,到立夏那天,將之油煎,給小孩吃。
在浙江湖州,清明節(jié)家家裹粽子,可作上墳的祭品,也可做踏青帶的干糧。
1、踏青:中華民族自古就有清明踏青的習(xí)俗。踏青古時(shí)叫探春、尋春等,即為春日郊游,也稱“踏春”。一般指初春時(shí)到郊外散步游玩。
2、植樹:清明前后,春陽照臨,春雨飛灑,種植樹苗成活率高,成長(zhǎng)快。因此,就有清明植樹的習(xí)慣,有人還把清明節(jié)叫作“植樹節(jié)”。植樹風(fēng)俗一直流傳至今。
3、放風(fēng)箏:風(fēng)箏又稱“紙鳶”、 “鳶兒”,放風(fēng)箏是清明時(shí)節(jié)人們所喜愛的活動(dòng)。風(fēng)箏即是用竹篾等骨架上糊上紙或絹,拉著系在上面的長(zhǎng)線,趁著風(fēng)勢(shì)可以放上天空,屬于一種單純利用空氣動(dòng)力的飛行器。每逢清明時(shí)節(jié),人們不僅白天放,夜間也放。
4、掃墓祭祖:掃墓祭祖,是清明節(jié)習(xí)俗的中心。有的地方將清明掃墓稱之為“掃山”、“拜清”或“拜山”等,出于對(duì)祖先的禮敬,又或“去惡字而呼為美”的修辭習(xí)慣。