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1、材料：龍口粉絲適量、雞蛋一個、洋蔥適量、小豆芽適量、生菜適量。

2、首先準(zhǔn)備一下食材，龍口粉絲適量，雞粉一個，洋蔥半個，小豆芽適量，生菜葉適量，青菜也可以選擇自己喜歡的青菜。

3、用冷水將干粉絲泡軟備用，洋蔥段備用，小豆芽和生菜清洗干凈，控水備用。

4、鍋中加入適量植物油，盡量多倒點(diǎn)油，油熱后倒入雞蛋，雞蛋凝固后，倒入小豆芽和洋蔥。

5、然后放入浸泡好的粉絲，不停的翻炒，不然會粘鍋的，放入適量蠔油，少量鹽，最后加入洗好的生菜，再加入少量雞粉提鮮，翻炒均勻，就可以出鍋了。