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1、原料：辣椒面200克、生抽100克、老抽50克、蒜瓣、生姜、蔥白各50克、白糖40克。

2、辣椒面放在小盆內(nèi)，加入適量開水浸透，待用。

3、蔥白洗凈，切段；生姜泡皮，洗凈，用刀拍松；蒜瓣洗凈，控盡水分。

4、把生姜和蒜瓣共放在電動攪拌機內(nèi)，打成細蓉，盛出。

5、將姜蒜蓉倒在辣椒面內(nèi)，拌勻。

6、依次加入白糖、老抽、生抽和蔥白段，充分拌勻。

7、用保鮮膜封好口，入冰箱靜置半個月，即成。