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1、準(zhǔn)備一個干凈的玻璃容器，然后在容器中加入適量的鹽，再向容器里倒入冷下來的白開水。每個人都要注意，水是非常關(guān)鍵的，直接用白開水是不行的，而是要來下來的白開水。因為煮沸后會殺死水中大部分細(xì)菌和微生物，這樣豆腐可以存放得更久。

2、撒上辣椒也是可以延長保質(zhì)期的，所以在我們切下我們買的新鮮豆腐后，我們將它浸泡在準(zhǔn)備好的新鮮鹽水中。然后，我們將少量辣椒撒在上面，因為辣椒還具有一定的消炎作用。我們把浸泡過的豆腐放在陰涼通風(fēng)的地方，這樣的話，即使過了一周，我們的豆腐也不會變質(zhì)，而且這種辦法也是非常實用的，在生活中有這種困擾的小伙伴可以回去試試。