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水豆腐是嫩豆腐嗎(水豆腐是老豆腐嗎)

更新時(shí)間:2022-10-21 20:20:13作者:佚名

水豆腐是嫩豆腐嗎(水豆腐是老豆腐嗎)

1、水豆腐不是嫩豆腐,嫩豆腐是水豆腐的一種。水豆腐是最常見的豆制品,通常所說的豆腐就是指水豆腐。水豆腐因其含水量高得名,又白又嫩。可以用來做菜。

2、水豆腐的生產(chǎn)過程主要是先將大豆制成豆?jié){,再將豆?jié){在熱和凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即水豆腐。南豆腐俗稱水豆腐,內(nèi)無水紋、無雜質(zhì)、晶白細(xì)嫩的為優(yōu)質(zhì);內(nèi)有水紋、有氣泡、有細(xì)微顆粒、顏色微黃的為劣質(zhì)豆腐。

本文標(biāo)簽: 水豆腐  豆腐  

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