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1、打發(fā)后的奶油最好食用玻璃器皿裝，再用保鮮膜套好放入冰箱冷藏保存，一般可以保存1-2天左右。這期間奶油會(huì)有些消泡，用的時(shí)候拿出來(lái)重新打發(fā)即可。如果奶油打發(fā)太多，近期又沒(méi)有做甜品的打算的話，可以做成冰激凌放到冷凍里長(zhǎng)期保存。

2、未開(kāi)盒的奶油，于-18℃可儲(chǔ)存一年之久，即于2℃-7℃可儲(chǔ)存兩星期。未打發(fā)的奶油儲(chǔ)存中不能反復(fù)解凍，冷凍。否則，會(huì)影響奶油品質(zhì)。