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1、生姜保存。拿一塊生姜，切成姜片，用紗布包起來，和大蒜一起裝進(jìn)密封的保鮮袋里，擠出空氣后密封起來，放在陰涼通風(fēng)處，或放在冰箱里冷藏保存。生姜具有強(qiáng)烈的辛辣味，能夠殺菌抑菌，還可以祛除濕氣，讓大蒜保持干燥，這樣就算放一年，大蒜也不會發(fā)芽，也不干癟。

2、食鹽保存。準(zhǔn)備好保鮮袋，放入大蒜，加入適量的食鹽，然后排出空氣，把袋子密封起來，放在陰涼通風(fēng)處或冰箱里冷藏保存。食鹽不僅能消毒殺菌，還能吸收潮氣，讓環(huán)境保持干燥。這樣大蒜就可以保存很久都不會壞。

3、懸掛保存。把大蒜裝進(jìn)通風(fēng)透氣的干凈編織袋里，如果有網(wǎng)兜是最好的，裝好后系起來，懸掛在陰涼通風(fēng)處保存，不能淋雨或受潮，這樣大蒜至少能保存半年都不會干癟，也不發(fā)芽。