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隨著人們生活水平的提高和，很多人都會買魚膠來養(yǎng)生，但是在吃的時候很多人擔(dān)心對身體健康有影響，那么魚膠發(fā)霉了到底應(yīng)該怎么處理呢？魚膠發(fā)霉還能吃嗎？下面一起來看看吧。

發(fā)霉的魚膠能吃嗎

外面發(fā)霉可以吃。

魚膠發(fā)霉了到底能不能吃，這個要看情況，如果魚膠外面有一點點的發(fā)霉，那么這個魚膠還是可以吃的，魚膠只是一點點發(fā)霉，將生霉的地方挖去丟掉就可以吃了。

魚膠發(fā)霉怎么辦

首先魚膠是不怕發(fā)霉的，用牙刷沾一下酒精把魚膠刷一下，然后風(fēng)干或者曬干即可。不要怕酒精會對魚膠造成負(fù)面影響，實際上酒精揮發(fā)很快，用水來刷洗魚膠的話反而會使魚膠的肉變酥變松軟，但是不能用酒，只能用醫(yī)用酒精。

保存的時候最好是放在封口的塑料袋里，袋子里放一個吸潮劑，然后袋子放在一個不潮濕的地方即可。

魚膠如何保存不發(fā)霉

1、陰涼處保存

如果魚膠本身制作得宜、干度十足，只要放在陰涼處，注意避潮就可以了，據(jù)說魚膠放數(shù)十年也可以，陳年魚膠更保值。

2、冰箱保存

如買回來的花膠本身干度不足，就最好放在0℃以下的冰箱中，以免生蟲、發(fā)霉。有些人會在花膠中放些八角，能起到驅(qū)蟲的作用。

魚膠保存注意事項

1. 如果買回來的魚膠干度不太夠，可以徹底風(fēng)干后再放入箱子里保存。

2. 在春季潮濕季節(jié)，注意一下防潮?？纱蜷_箱子查看，如果發(fā)現(xiàn)魚膠受潮、表面發(fā)霉，不用怕！用濕毛巾拭擦干凈、然后風(fēng)干就可以了，魚膠的質(zhì)量并不會受到影響。

3. 更講究一點，可以在魚膠外面包裹一張牛皮紙或報紙。牛皮紙透氣，而且可以幫助吸收氣味，使魚膠本身的油脂味、魚腥味更快地散發(fā)。

4. 如果有條件的話，又或者是屬于收藏級的魚膠，可以用茶米桶（金屬桶）封裝。

5. 如果是短期內(nèi)食用，切好后的魚膠用密封袋裝也是可以的，放在通風(fēng)陰涼的地方就行，吃的時候拿出來清洗一下就可以了。但是長期存放的話不建議用塑料袋子。

6. 魚膠若要長期保存，不可用密封袋。