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1、冷凍冷藏：這個(gè)是最傳統(tǒng)式的作法，用大白菜葉片把新鮮的雞樅菌包囊起來(lái)，或者遮蓋起來(lái)，置放在電冰箱內(nèi)，溫度在8-10度的情況下為宜，這類方式 能夠增加4-5天的新鮮期。

2、食用鹽冷藏：把新鮮採(cǎi)摘的雞樅菌，梳理之后侵泡在滲入0.6%食用鹽水里約10分鐘，控干后裝進(jìn)包裝袋貯藏，能冷藏5～8天。

3、真空泵超低溫冷藏：把雞樅菌放進(jìn)頗具延展性，而且是透氣效果不佳、隔水層的包裝袋中，把里邊的氣體所有都排污出去，讓雞樅菌觸碰不上氣體;以后密封性好包裝袋口，把配有雞樅菌的包裝袋放進(jìn)進(jìn)電冰箱的速凍房間內(nèi)，那樣能夠儲(chǔ)存大半年以上的時(shí)間。