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1、生栗子洗凈后，放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。

2、五分鐘后取出栗子切開，栗子皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時省力。

3、將板栗對半切開，去掉外殼，用開水泡五分鐘，很容易去皮，將買來的生栗子用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會自動脫離。

4、將栗子一切兩半，去殼后放入盆內(nèi)，加開水浸泡一會兒，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。