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1、豆角煮熟后在冰箱里凍后可以吃。大多數(shù)家庭，到了秋天就會凍一些豆角，留著冬天吃，冬天也能吃到新鮮的豆角了。冰箱凍過得豆角在口感上比新鮮的差一點，但不影響食用。一些家庭會在夏天煮熟并曬干一些豆角，干豆角冬天泡開食用。

2、豆角，各種豆科植物果實的統(tǒng)稱，其中包括菜豆、大豆、豇豆等，或特質豇豆和菜豆。豆莢長而像管狀，質脆而身軟，常見有白豆角和青豆角兩種。豆角是夏天盛產的蔬菜。含有各種維生素和礦物質等。嫩豆莢肉質肥厚，炒食脆嫩，也可燙后涼拌或腌泡。