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1、做油條的面粉需要發(fā)酵2-10個(gè)小時(shí)。

2、油條的主要原材料是面粉，面粉經(jīng)過充分的發(fā)酵之后才會(huì)變得松軟起來，因此，在制作油條的時(shí)候，要留足夠的時(shí)間給面團(tuán)發(fā)酵，制作油條的話，最少要留夠2個(gè)小時(shí)用來發(fā)酵（溫度低的情況下應(yīng)適當(dāng)延長(zhǎng)發(fā)酵時(shí)間），時(shí)間夠長(zhǎng)的話可以將面團(tuán)用保鮮膜裝起來，放在冰箱冷藏保存10個(gè)小時(shí)左右，面團(tuán)經(jīng)過充分發(fā)酵，制作出來的油條也會(huì)比較美味。