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1、品種選擇

茴香的品種有很多，但最常見(jiàn)的就是大茴香、小茴香以及球莖茴香這三種，大茴香主要是植株比較高大，產(chǎn)量比較高，同時(shí)成熟比較早，適合在我國(guó)的內(nèi)蒙古地區(qū)種植。而小茴香植株想對(duì)大茴香而言較為矮小，其次就是比大茴香要香，主要在我國(guó)的北京等地進(jìn)行播種，最后就是球莖茴香，它長(zhǎng)到一定程度它的莖會(huì)聚攏抱成一個(gè)球形，香味很淡，但是長(zhǎng)的比別的品種的茴香要快同時(shí)產(chǎn)量也要高很多。當(dāng)然不管是選擇哪個(gè)品種，種子一定要選擇非常飽滿的，這樣發(fā)芽率、產(chǎn)量和質(zhì)量至少會(huì)高出兩倍。

2、選地整地

茴香其實(shí)對(duì)土壤沒(méi)有過(guò)多的要求，一般就是土壤層結(jié)構(gòu)比較完整，土壤酸堿度比較適中，滲透能力及通透性能排水排灌功能較強(qiáng)的沙質(zhì)土壤即可。整地的時(shí)候?qū)⑼寥郎罘辽偃謇迕祝缓笸临|(zhì)整細(xì)一點(diǎn)，盡量使田間看起來(lái)相對(duì)平整，出現(xiàn)水洼的地方要用土填平，最后平均每畝撒上有機(jī)肥一千斤左右、磷肥五十斤、尿素二十斤并且混合少量的鉀肥用作基肥，最后將肥料攪拌均勻，將土壤再翻一遍即可等待播種。

3、播種育苗

播種的方式有三種，播種前需將種子浸泡一天，然后再進(jìn)行催芽處理。第一種播種的方式最為簡(jiǎn)單，就是撒播，首先播種前需要將土地澆一遍水，然后將種子均勻的撒在上面，然后用工具使種子陷入土地，蓋上一層枯草或者塑料薄膜即可。第二種方式是進(jìn)行條播，也就是在整好的土地上按照每行之間間隔十五到二十厘米的距離起溝，溝深為三四厘米，然后將種子均勻的撒入溝中然后用土掩種，再將每條溝澆一遍水，最后沒(méi)條狗上面蓋上一層枯草或薄膜。最后一種方法就是穴播，比較麻煩，就是每個(gè)十五到二十厘米打一個(gè)穴，然后在穴中撒入種子，在澆水掩種，最后催苗。

4、田間管理

等幼苗長(zhǎng)到四五厘米的時(shí)候，有些地方茴香長(zhǎng)的比較密還有些地方卻只有拉稀幾棵，所以我們需要進(jìn)行間苗個(gè)補(bǔ)苗，然后在此期間田間的雜草也比較多，所以要進(jìn)行一次中耕除草，并且除草之后需要進(jìn)行第一次追肥和澆水，平均一畝需要追施一千斤的農(nóng)家肥、五十斤的鉀肥和三十斤的尿素，每株澆五十克水即可。第二次施肥是等到植株長(zhǎng)到十厘米左右的時(shí)候，平均一畝施用五百斤農(nóng)家肥、一百斤鉀肥和五十斤硼肥，并且這是可以適量的施用一點(diǎn)氮肥，并且進(jìn)行第二次澆水。

5、適時(shí)采收

等植株長(zhǎng)到三十厘米左右的時(shí)候就可以進(jìn)行采收了，茴香可以進(jìn)行多次采收也可以一次性采收，如果想要產(chǎn)量更高的話就可以分多次進(jìn)行采收，每次采收的時(shí)候距離地面三道四厘米左右進(jìn)行割斷，然后再施一次肥促進(jìn)生長(zhǎng)即可，如果一次性收割，就直接連根拔起即可。