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1、冬天時，買回家的香蕉直接放在室內(nèi)保存即可，注意避光、避潮濕。如果家里有暖氣，室內(nèi)溫度比較高，建議將香蕉放在冰箱冷藏室。

2、其實，香蕉最好的保存方法就是懸掛起來，這樣能減少受壓面積，讓香蕉的外形不發(fā)生改變。香蕉最適宜的保存溫度是8-23度之間，在高溫下容易過度成熟和變色，但是低溫的環(huán)境容易導(dǎo)致香蕉被凍傷。

3、冬天的天氣比較冷，溫度不是很高，可以用報紙將香蕉包裹起來，然后放在常溫下保存，盡量不要放在冰箱里，因為放進冰箱冷藏過一段時間，香蕉的果肉就會變成深褐色，味道會變差。

4、買回家的香蕉，可以用干凈的抹布擦干表面的水分，保證香蕉沒有任何水分，處于干燥的狀態(tài)，這樣能防止香蕉表皮過于潮濕而出現(xiàn)腐爛變質(zhì)的情況。

5、香蕉是不耐保存的，存放時間長了，香蕉就會出現(xiàn)變黑腐爛的現(xiàn)象。變黑情況嚴重的香蕉，是不能繼續(xù)食用的，這種香蕉已經(jīng)滋生了許多細菌，繼續(xù)食用會影響身體健康。