發(fā)芽土豆還能吃嗎 發(fā)芽土豆還能吃嗎圖片
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-10-04 19:41:45作者：佚名
1、用料:清水 200克、肥肉 2.5千克、裝豬油的罐子，要洗凈搽干。
2、買回來的肥肉洗干凈（沒有去皮的需要去皮，最好買的時(shí)候就讓店主幫忙去皮），然后切成均勻大小的片或者方塊，大小不能差異太大，否則小的炸糊了，大的還沒有出完油。
3、鍋里加清水后把肥肉放進(jìn)去，然后開中小火，不停地?cái)嚢?，使肉均勻受熱?/p>
4、油開始變色，肥肉還有兩成左右白色的時(shí)候就關(guān)火，讓肉泡在油里，油的余溫會(huì)把剩下的油炸出來，不能等肉干了再關(guān)火，會(huì)糊，油就會(huì)發(fā)黑發(fā)苦沒有香味。
5、等油溫降下來以后，（把手放在油鍋上面感受不到油的熱氣就差不多了，還有油溫降下來以后，油會(huì)變的有點(diǎn)粘稠，顏色也會(huì)變深）把油和油渣分開裝，裝豬油的罐子要提前洗干凈晾干，不能有水。