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1、小粉是淀粉的一種，和普通淀粉相比，小粉的純度更高，是小麥麩洗面筋后澄淀的淀粉。

2、淀粉在生活中有著很重要的地位，有著很多個(gè)品種，應(yīng)用領(lǐng)域較為廣泛，比如說食品加工業(yè)、醫(yī)藥行業(yè)、紡織業(yè)和造紙業(yè)等。

3、生活中常見的有玉米淀粉，一般來說，玉米淀粉的顏色呈現(xiàn)出白色，稍微帶一些淡黃色，制作玉米淀粉的原料是玉米。

4、在制作玉米淀粉時(shí)，主要經(jīng)過了破碎、過篩、沉淀、干燥、磨細(xì)等工序，制作過程相對簡單。

5、生活中，炒菜時(shí)使用的勾芡，利用的就是淀粉這種特性，也可以用于制作涼粉、粉條等。