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1、品種不一樣：黃金鯽魚是國家級天津市換新水產良種場采用常規(guī)育種和生物技術育種相結合而育成的優(yōu)良淡水魚類養(yǎng)殖新品種。該品種以散鱗鏡鯉為母本、紅鯽為父本，通過遠緣雜交獲得，可在全國范圍內進行池塘養(yǎng)殖。

而鯽魚就是我國最常見的淡水魚類之一，生活在青藏高原地域以外的各大水系。鯽魚的品種

2、外形不一樣：黃金鯽魚的體形優(yōu)美，體長適中，全身鱗被整齊，鱗片晶瑩牢固，適合長途運輸。成魚期它的體色稍呈金黃。

鯽魚體側扁而高，體型較小，背部暗淡，腹部發(fā)白色淺，不過也因魚產地的不同體色呈現出差異，但大多呈黑色并帶有金屬光澤。嘴上無須，魚鱗較小。

3、養(yǎng)殖方式不一樣：黃金鯽魚的養(yǎng)殖模式主要有三種：第一種是由夏花養(yǎng)成大規(guī)格魚種，第二種是由夏花當年養(yǎng)成商品魚，第三種是成品魚養(yǎng)殖模式。

鯽魚的養(yǎng)殖方式有四種：在成魚池中混養(yǎng)、魚種池套養(yǎng)、親魚池套養(yǎng)和池塘主養(yǎng)。

4、營養(yǎng)價值不一樣：黃金鯽魚的營養(yǎng)比較全面，含糖分多、脂肪少，吃起來既鮮嫩又不肥膩，還有點甜甜的感覺。黃金鯽魚含有大量質優(yōu)的蛋白質，含有豐富的微量元素，尤其鈣、磷、鉀、鎂含量較高，它含有的氨基酸種類也比較全面，易于消化吸收。

鯽魚的肉質細嫩、營養(yǎng)全面。它含有的蛋白質多、脂肪少，它有一定的食療作用，具有益氣健脾、利尿消腫、通絡下乳等功效，尤其是活鯽魚氽湯在通乳方面有其他藥物不可比擬的作用，體質虛弱者常吃有益于身體健康。