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1、選擇肥料類(lèi)型。根據(jù)蔬菜類(lèi)型施肥。大白菜、青菜等葉菜類(lèi)蔬菜，需氮較多，應(yīng)選用性高氮復(fù)合肥；蘿卜、馬鈴薯等根莖類(lèi)蔬菜，要重施含鉀量較高的肥料；黃瓜、辣椒、西紅柿等瓜果類(lèi)蔬菜，除氮肥外，磷、鉀肥的需求量也較大，基肥宜選用養(yǎng)分均衡的復(fù)合肥料，并配施有機(jī)肥料。蔬菜施肥重施有機(jī)肥料。施用有機(jī)肥料不僅可以改善土壤物理、化學(xué)和生物特性，熟化土壤，培肥地力，改善產(chǎn)品的品質(zhì)，降低蔬菜中硝酸鹽、亞硝酸鹽含量，提高維生素C含量，增加瓜果含糖量。而且，有機(jī)肥料在分解和被利用中，能產(chǎn)生二氧化碳，積聚在大棚內(nèi)，可增施“氣肥”，有利提高蔬菜光合作用，促進(jìn)蔬菜增產(chǎn)。

2、確定經(jīng)濟(jì)施肥量。蔬菜施肥確定經(jīng)濟(jì)施肥量以滿足蔬菜需求為前提，應(yīng)根據(jù)蔬菜產(chǎn)量水平、土壤肥力狀況來(lái)計(jì)算。如土壤的氮、磷、鉀養(yǎng)分供應(yīng)量能滿足作物需要時(shí)，為保證供肥強(qiáng)度，按作物攜出量的20%-40%計(jì)施肥量。目前肥力水平下應(yīng)以控氮、減磷、穩(wěn)鉀，針對(duì)性施用微肥為施肥原則。蔬菜確定施肥時(shí)，應(yīng)考慮作物生長(zhǎng)期長(zhǎng)短及收獲部位。一般生長(zhǎng)期短或以根、莖、葉為收獲物的蔬菜，可用1/2-1/3的氮肥、全部的磷、鉀及微肥作基肥，另外1/2-1/3的氮肥作追肥施用。瓜果類(lèi)可用1/3氮肥，2/3磷鉀肥、全部微肥作基肥施用，另外2/3的氮肥、1/3的磷鉀肥作追肥在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)盛期分次施用。

3、選擇肥料種類(lèi)。蔬菜施肥一般不宜選用氯基肥料，如氯化鉀、氯化銨等，氯離子能降低蔬菜中的淀粉含量，使品質(zhì)變劣，而且殘留于土壤中易造成土壤板結(jié)。不宜選用易揮發(fā)的氮肥品種，如硝酸銨、碳酸氫銨等氮素化肥，如果使用，開(kāi)溝施于土壤深層。應(yīng)少施用硫酸鎂、硫酸鐵類(lèi)肥料，因?yàn)榱蛩岣x子，不易被蔬菜吸收而留在土壤中，危害蔬菜生長(zhǎng)。對(duì)于易溶于水的化肥，隨灌水施入田間效果較好。磷酸二氫鉀、尿素、硼砂、微肥等可采取根外追肥的方式進(jìn)行葉面噴施，但要掌握好噴施時(shí)期及噴施濃度。

4、合理的施肥方法。蔬菜施基肥在蔬菜定植一周前施用，并且應(yīng)與土壤混合均勻。蔬菜追肥可以在距離植株7-10厘米的地方溝施或者穴追，追肥后要及時(shí)蓋土、澆水、不要將肥料直接撒在地面或植株上，以免肥料揮發(fā)或蔬菜秧苗。根外追肥應(yīng)在蔬菜需要肥料的高峰期及蔬菜生長(zhǎng)后期，選擇在陰天或傍晚的時(shí)候進(jìn)行，盡量將肥液噴到新葉及葉子背面，以利于蔬菜吸收。