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1、首先要準(zhǔn)備一個(gè)小桶，在小桶里裝滿(mǎn)一桶清水，把買(mǎi)回來(lái)的竹蟶放到桶里面，請(qǐng)讀者注意，剛買(mǎi)回來(lái)的竹蟶不建議立即食用，因?yàn)橹裣|的殼里面有大量的泥沙，會(huì)影響食用的口感，所以要進(jìn)行清洗。

2、所以要先放在小桶里暫養(yǎng)24個(gè)小時(shí)，目的是使竹蟶將泥沙吐出來(lái)。有條件的可以放個(gè)網(wǎng)籠子在小桶里，過(guò)一段時(shí)間就抖一抖網(wǎng)籠子，將泥沙抖出去。24個(gè)小時(shí)過(guò)后把竹蟶撈出來(lái)，再用水清洗幾遍。

3、不想那么麻煩的也可以采用鹽水燒焯的方法來(lái)清洗， 在廚房架一口大鐵鍋，按照你購(gòu)買(mǎi)的竹蟶數(shù)量向鍋內(nèi)加水，然后向其中加入食鹽溶于水，并用大火將鍋內(nèi)鹽水燒開(kāi)，燒開(kāi)時(shí)竹蟶會(huì)張口吐出泥沙，趁這個(gè)時(shí)候把竹蟶撈出來(lái)，可以把肉扒出來(lái)。