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1、帶瓢瓤的豌豆，這種最好不要去外面包裹，簡(jiǎn)單地說(shuō)就是從豌豆樹(shù)上摘下整個(gè)類的。這種只要用塑料袋裝好就行！

2、從瓢瓤里剝好的帶殼的豌豆保存方法：（1）剝出的豌豆米不要洗，直接裝入食品袋，不要裝得太滿太多，封好封口，放入冰箱冷凍室即可。吃的時(shí)候取出，不需化凍，直接清水洗凈即可烹調(diào)。（2）燒一鍋清水，水開(kāi)后將洗凈的豌豆倒入，焯2分鐘后撈出，控去水分，裝入食品袋冷凍即可。事先焯燙的豌豆在烹調(diào)時(shí)更加方便，無(wú)需再清洗，而且已經(jīng)是熟的，烹調(diào)時(shí)間更短。