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1、在打開百兩茶之前需要準備好適合的工具，一般需要錘子、刀具、撬茶刀、刷子。百兩茶最外層是一層編織好的竹片，非常結實。開的時候需要用錘子將刀具楔進去，注意不要傷到自己。最好先從首尾兩端按照篾片的紋理割開，然后將整籠茶身上的捆箍一一割開。

2、松開籠口，將茶頭位置的小?；\嘴取出來，需要用力一點，還有表面的粽葉、蓼葉等。然后到了關鍵的一步，將百兩茶下面墊上一塊硬物，具體位置可以看個人需求，然后用力錘下去，就可以將百兩茶從中間斷開，然后從籠口的位置將斷下來的一塊取出來。這樣剩余的茶葉還可以在竹籠中保存，注意將籠口的位置密封好。

3、取出來的百兩茶茶葉塊最好在通風的地方放置三兩天再飲用，這樣能夠去掉茶葉的倉味，讓茶葉的茶香跟空氣互相作用，改善茶的口感。