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1、要保存好煮好的湯圓，首要不能粘在一起，要相互隔離開。用保鮮膜，把整張的膜用剪刀處理成5X5CM大小的形狀，包裹住湯圓放到冷凍室，等想吃的時候，直接把膜揭開就可以，湯圓雖然是濕的，外表還是有面的，揭開還是比較容易的。

2、冷藏室的溫度基本上在0℃以上,會導(dǎo)致湯圓外層的糯米粉變酸、變硬。而冷凍時也不宜溫度太低,這樣會導(dǎo)致湯圓內(nèi)餡營養(yǎng)的流失,溫度建議在-10C至00C為宜。

3、湯圓主要成分是糯米，吃多不宜消化，每次要注意量，吃多少煮多少。