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1、先看柚子的底部，如果底部上有一個凹進去的小圈，那就說明是母柚子，當然相反凸出來的就是公柚子，母柚子皮薄多汁，而公柚子皮厚果肉還少。

2、看柚子表皮的新鮮程度，新鮮的柚子表皮光滑細膩，如果柚子皮顏色暗淡且手感粗糙，那這柚子就說明摘下來很久了，水分不多，如果用手按壓著，柚子很緊實，彈性好，這樣的柚子就是皮薄多汁的柚子。

3、看柚子的頂部，一般情況下，柚子的頂部不是圓的，就是尖的，我們要挑選圓頭的柚子，這種柚子果肉比較多，如果是尖的柚子，果肉很少。