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1、沙鍋烹調(diào)食物時，若忽冷忽熱，或沙鍋底部沒擦干便就點火的話，很容易使沙鍋出現(xiàn)裂痕。因此，每次使用完畢后，一定要等沙鍋完全冷卻才能清洗。

2、使用新沙鍋時，先用淘米水或小麥粉加適量水在鍋中煮開一會兒，將火熄掉，當它自然冷卻后，再用海綿刷洗，如此一來鍋縫中會充滿細粉，因而具有防水功能，使沙鍋日后更耐用。同理，當沙鍋出現(xiàn)裂縫時，則可將淘米水或4～5大匙的面粉加水煮沸后，放置兩晚。如此一來，淀粉會填補裂縫處，沙鍋便不會再漏水了。砂鍋結(jié)了污垢，可用米潲水泡浸燒熱，用刷子刷凈，再用清水沖洗即可。

3、當食物弄焦或沙鍋中有焦垢時，先將煎鍋烤火，放入粗鹽，再用小竹板刮燒焦處，當鹽變黑之后，將鹽倒掉，再用干布擦拭，最后涂上一層薄油即可。

4、沙鍋里結(jié)了污垢，可在鍋里倒入一些米湯并浸泡燒熱，再用刷子把鍋里的污垢刷干凈，最后用清水沖洗便可。而沙鍋沾染了油污，就可以用喝剩的茶渣擦拭，也可以用干茶渣加一些開水浸泡片刻，也能夠擦去油垢。平時的保養(yǎng)方法是，在使用完畢之后，趁鍋尚熱之時，用海綿蘸清洗劑洗后，再用水沖凈。如果有燒焦處無法除去時，將洗滌劑倒在鍋內(nèi)一邊加熱一邊洗，就能將鍋中污垢洗除。最后在鍋上涂薄薄一層油即可。