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1、材料：牛甘果500克、白酒1000克。

2、把牛甘果用鹽水洗凈。

3、然后把它的水分瀝干。

4、之后把牛甘果放進(jìn)酒罐里。

5、最后兌上一定比例的白酒，密封保持一個(gè)月左右即可。

6、余甘果又名牛甘果， 油甘果，也有“油金子”之稱。吃起來(lái)又苦又酸，過(guò)后甘涼，十分正氣。市場(chǎng)上也有野生牛甘果和水果型牛甘果兩種。與野生牛甘果相比，水果型牛甘果具有果大、肉厚、纖維少、營(yíng)養(yǎng)豐富、產(chǎn)量高、效益好等特點(diǎn)，而且吃起來(lái)更加甘甜爽口。