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大多數(shù)人在遇到超市搞活動，就喜歡買一大堆東西，有時候會在冰箱里刨出不知道什么時候買的肉，都只能丟掉，浪費了很多人民幣。食物最好是即吃即買，真遇到了要儲存的食物也是有講究的，食物到底該怎么儲存呢？

哪些食物不能放進冰箱

番茄

存儲不當：番茄經(jīng)低溫冷藏后，肉質(zhì)呈水泡狀，容易軟爛或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，表面可能會有黑斑，嚴重的則酸敗腐爛。

保存方法：番茄一不小心買多了，只要室溫就可以。

生姜

存儲不當：生姜放進冰箱，會快速失水并萎縮，失去辛香的口感，

保存方法：放在通風陰涼的環(huán)境存儲，或者放進盆罐中，覆蓋濕布，可保鮮1～2個月。

整個西瓜

存儲不當：比起放入冰箱，在室溫內(nèi)的西瓜營養(yǎng)素和抗氧化劑含量反而較高，β胡蘿卜素濃度也增加1.4倍！

保存方法：整個西瓜只需放在室溫，西瓜切開，盡量食完，若吃不完放入冰箱冷藏。（為了臨時保鮮，不可長時間儲存）

熱帶水果

存儲不當：將香蕉、荔枝、火龍果、芒果、龍眼、木瓜、紅毛丹等熱帶水果放入冰箱，果皮就會凹陷，并出現(xiàn)黑褐色的斑點，不但營養(yǎng)成分遭到極大破壞，而且很容易變質(zhì)。

保存方法：只要室溫就可以。

蛋糕＆面包

存儲不當：將焙烤食物放入冰箱冷藏，由于溫度較低，變陳變硬的速度會被加快。這樣就會嚴重影響這些食物的口感、風味。

保存方法：只要室溫就可以，有時可放冷凍層！原因下面告訴你。

蜂蜜

存儲不當：將蜂蜜放入冰箱，會加速其糖分結晶的速度，從而變得幾乎像生面團一樣，很難舀出來。

保存方法：只要室溫就可以，因為蜂蜜天生具有保鮮能力，假如一罐蜂蜜儲存了10年，打開蓋子你會發(fā)現(xiàn)它和剛倒進去的時候一樣新鮮。

咖啡

存儲不當：不論是咖啡粉，還是咖啡豆，都不宜放入冰箱，因為咖啡就像海綿，會瘋狂串味，而且沒法恢復到它原來的味道。

保存方法：只要室溫就可以。

中藥

存儲不當：中藥不宜放在冰箱里，會受潮影響藥性，還易引入細菌。

保存方法：對于比較貴重的藥材，如人參、鹿茸、天麻、蟲草等，若要長時間保存，應該放在干凈的玻璃瓶中(最好再投入一些炒至暗黃的糯米)，然后擱置于陰涼通風處。

冰箱里的食物到底怎么放

食物擦干，放冰箱

洗過的食物，不能直接放入冰箱里，應該用紙巾擦干凈表面水分后再放進冰箱。

味道大，分開放

氣味大的食物相互靠近，會導致串味，特別是蒜或者蔥！最好是用密封的保鮮袋或者保鮮盒分開放置味道大的食物，這樣就保證了其他水果食物不被奇怪的味道給熏著啦！

蔬菜水果，分開放

水果之間會互相催熟，所以蔬菜和水果放在一起容易蔫或者腐爛，且會導致水分蒸發(fā)加快，建議把青菜單獨放置，留一個保鮮區(qū)域。（放入冰箱內(nèi)的蔬菜水果們最好五天之內(nèi)吃完哦）

青菜豎放

青菜平放容易被壓壞，腐爛的速度也隨之加快，最好用白紙和廚房紙巾卷起后，頭尾留空，套進不扎口的塑料袋，采用直立的方式擺放，這樣使得蔬菜的水分集中在菜桿上，保證葉子不會黃掉！

冰箱門最溫暖

這塊“風水寶地”留給最不怕“折騰”的食物，比如調(diào)味品、果汁，以及能忍受溫度上下波動的食物。不過記住，即便是調(diào)味品，保存期限也是有限的。

面包保鮮，用冷凍

面包雖然不能冷藏，但是能冷凍；面包等放進冷凍層，不僅可以延長保存期，還可以避免變得干硬！

同理，饅頭包子等這類淀粉類主食，分裝到保鮮袋里，封好口，放入冷凍層；等到吃時，只需微波爐加熱一下即可。