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米飯是最常見(jiàn)的一種主食，它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，吃法多樣，深受人們喜歡。那么米飯有點(diǎn)餿味怎么處理呢？米飯有點(diǎn)餿味還能吃嗎？

米飯有點(diǎn)餿味還能吃嗎

不建議吃了，已經(jīng)有很多的細(xì)菌微生物了，吃了對(duì)身體也沒(méi)有好處，反而還會(huì)拉肚子。

1、米飯變壞變餿,是由于金黃色葡萄球菌或蠟樣芽孢桿菌及其它腐敗細(xì)菌在剩下的米飯上大量生長(zhǎng)繁殖所造成的。

2、金黃色葡萄球菌和蠟樣芽孢桿菌在攝氏32-37℃溫度下繁殖最快.這兩種細(xì)菌在繁殖過(guò)程中還能產(chǎn)生腸毒素。

3、人吃了含有腸毒素的餿米飯就會(huì)引起食物中毒.這種食物中毒潛伏期短,一般1-5小時(shí),中毒癥狀主要有惡心、反復(fù)嘔吐、腹瀉等，有的還有頭暈、頭痛、發(fā)低燒等。

4、米飯變質(zhì)以后是不能再吃的，變質(zhì)就說(shuō)明米飯壞掉了，出現(xiàn)發(fā)酸或者變餿等多種不良狀況，變質(zhì)以后的米飯中會(huì)有多種細(xì)菌存在，人們?nèi)绻俳又秤?，不但?huì)感覺(jué)味道特別不好，還會(huì)讓這些細(xì)菌進(jìn)入身體內(nèi)部，引發(fā)腹痛或者腹瀉等多種疾病。

米飯有餿味吃了會(huì)中毒嗎

有中毒的可能性，壞掉的東西，里面有很多的細(xì)菌。

1、吃了變質(zhì)的食物，也許會(huì)導(dǎo)致急性胃腸炎的。也許會(huì)導(dǎo)致惡心嘔吐腹瀉的。在生活中變質(zhì)的食物是一定不要吃的，會(huì)對(duì)身體造成傷害。這時(shí)有可能最好進(jìn)行催吐。

2、是由空氣中的微生物侵入的結(jié)果。當(dāng)微生物進(jìn)入飯菜后,就開(kāi)始繁殖發(fā)酵,一般在低溫下,繁殖比較緩慢,在溫度比較高的時(shí)候,繁殖就快。所以,夏天氣溫高,微生物繁殖快,飯菜也就很快腐敗變質(zhì)了。

3、飯菜在夏天一般不要超過(guò)8小時(shí)，不餿也別吃了，菜真的會(huì)中毒而且還會(huì)危及生命一個(gè)是微生物的代謝產(chǎn)物一個(gè)就是亞硝酸鹽。

4、通過(guò)味道辨別米飯：平時(shí)蒸制的米飯，可以通過(guò)味道去辨別它是否變質(zhì)，米飯沒(méi)有變質(zhì)以前有淡淡的米香氣息，它變質(zhì)以后就會(huì)出現(xiàn)酸味或者餿味，這是因?yàn)槊罪堉械奈⑸敝惩?，產(chǎn)生大量金黃色葡萄菌球而引成的，米飯變酸或者變餿以后，是不能再接著食用的。

5、看米飯質(zhì)地辨別它是否變質(zhì)，沒(méi)有變質(zhì)的新鮮米飯，粘稠度是比較好的，如果用勺子一碰米飯，發(fā)現(xiàn)米飯出現(xiàn)了分層，它上層有大量清水析出，就說(shuō)明米飯已經(jīng)生了變質(zhì)，這種辨別方法特別適用于那些比較稀的米飯。

米飯和面食哪個(gè)容易胖

1、米飯則往往需要較多菜肴，那么吃進(jìn)去的米飯的量就比較少了。而多吃菜也不容易發(fā)胖。

2、從營(yíng)養(yǎng)成分看，面食比米飯利于減肥，但是關(guān)鍵要看進(jìn)食的分量。就相同重量的米、面或粉條來(lái)說(shuō)，它們?cè)谌梭w內(nèi)產(chǎn)生的總熱量是相同的，營(yíng)養(yǎng)素的含量差別也不是很大，也就是說(shuō)，面粉內(nèi)并不存在一種比大米更容易使人發(fā)胖的因素。

3、100克的饅頭大約有236千卡的熱量。一小碗（100克）的米飯大約有116千卡的熱量。而100克熟面條的熱量大約是110千卡。