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1、自釀葡萄酒在優(yōu)質(zhì)的儲存條件下，釀制4周的葡萄酒保質(zhì)期長達5年或更長時間，但是在1年后會停止老化。在完美的儲存條件下，釀制6周的優(yōu)質(zhì)葡萄酒保質(zhì)期將無限期使用，會在2年后停止老化過程，之后保持不變。

2、自釀葡萄酒的方法：首先準備必不可少的原料：葡萄，俗話說，七分葡萄，三分釀?？梢娖咸训馁|(zhì)量對葡萄酒的釀造有著非常重要的影響。清洗：原料買來后，首先去除不健康的果粒：腐爛，未熟等。記住清洗葡萄時，用簡單清水即可，不要過度清潔消毒。晾干：清洗后一定要晾干，可剪成小串攤開晾曬，也可用風扇通過增大風速，忌陽光下暴曬。