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1、室溫下儲存。沙窩蘿卜是屬于根莖類的食材，其本身就是比較耐儲存的一類食材，而且沙窩蘿卜一般都是在每年的11月份左右開始上市，此時天氣溫度相對來說是比較低的，所以在室溫不高的情況下，可以直接將其置于室內陰涼、通風、干燥處進行保存。

2、低溫下儲存。但如果室內溫度比較高，比如開了空調或者暖氣的話，那么就需要將其置于冰箱中低溫冷藏保存，這樣可以抑制酶和微生物的活性，從而可以延長沙窩蘿卜的保存時間。