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1、我們在吃蔓越莓餅干的時(shí)候，上面那些蔓越莓并不是完整的，而是在制作的時(shí)候用刀切碎，然后再摻到面粉中充分?jǐn)嚢杈鶆蛑瞥傻?，因此怎么將蔓越莓切碎就非常關(guān)鍵了。一般來說將蔓越莓清洗干凈，然后放到烤箱里面靠四個(gè)小時(shí)去除里面的水分，或者用其它方式制成蔓越莓干，接著放到砧板上用刀一點(diǎn)一點(diǎn)切碎就可以了，要是切起來比較困難，還可以用水稍微泡一下。

2、注意在制作蔓越莓干的時(shí)候，一定要在上面撒一些白糖，因?yàn)槿绻@樣直接吃的話會非常酸，極其影響口感了，也可以邊切邊撒白糖。