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1、存放時(shí)間：與溫度有關(guān)，不同的溫度下存放的時(shí)間不同：在零度左右時(shí)間可存放24小時(shí)；20度左右存放8小時(shí)；30度以上存放4小時(shí)。

2、現(xiàn)磨豆?jié){和豆子保存方法：如果是用冷水做的現(xiàn)磨豆?jié){，可以過(guò)夜保存，可以放冰箱，冰柜，第二天攪拌后可以繼續(xù)食用；如果是用熱水做的現(xiàn)磨豆?jié){，則不能過(guò)夜保存；如果是經(jīng)過(guò)浸泡的豆子，但是沒(méi)有高溫煮熟，可以長(zhǎng)期冷藏保存；如果是經(jīng)過(guò)高溫煮熟的豆子，需要讓其完全自然冷卻，冷卻以后可以長(zhǎng)期冷藏保存；長(zhǎng)期冷藏后的豆子，經(jīng)過(guò)解凍后，可正常使用。