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煮粽子涼水還是熱水下鍋 下鍋煮粽子用冷水還是熱水

更新時間：2022-07-20 06:41:30作者：佚名

煮粽子涼水還是熱水下鍋 下鍋煮粽子用冷水還是熱水

1、煮粽子最好還是涼水下鍋，要是直接使用熱水的話，糯米突然受到高溫，容易開花或者是急速膨脹，這樣煮粽子就會開口，不能繼續(xù)食用了，還容易出現(xiàn)夾生等問題，要是冷水下鍋的話，就能讓其均勻受熱，吃起來口感也更好。

2、正確煮粽子的方法是冷水下鍋，并且要先煮后燜，一般一鍋粽子要煮3個小時，再燜一個小時。

本文標簽： 涼水  粽子  

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