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1、視情況而定。

2、冬筍是禾本科植物毛竹的苗，一般在每年12月下旬的時候上市，這個時候的天氣溫度相對來說比較低，可以抑制大部分酶和微生物的活性，所以如果冬筍并沒有剝殼，而且室溫也不太高的話，那么是可以直接將其置于室內陰涼、通風、干燥處進行保存的。

3、但是如果冬筍已經(jīng)剝殼了，或者室溫比較高的話，那么也可以選擇將其置于冰箱中冷藏保存，這樣保存時間會更長一些。