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夏天來了，氣溫越來越高，各種蔬菜蔬果肉制品的保質(zhì)期縮短，冰箱里面塞滿了各種各樣的食物，那么茄子能放冰箱存放嗎？

茄子能放冰箱嗎

茄子能放在冰箱保存，茄子剛買回來不吃的話過不了幾天就會焉掉，為了保持茄子的新鮮，茄子放冰箱的冷藏柜保鮮可以保存3到4天。

茄子放冰箱為什么會變大

有的人買了茄子放在冰箱保鮮，一個晚上過去之后發(fā)現(xiàn)茄子體積變大了三分之一，這不是因為茄子不能放冰箱，而是因為購買的茄子浸泡了水，放入冰箱之后，茄子內(nèi)部發(fā)生膨脹，這種茄子最好不要食用了，茄子的內(nèi)部已經(jīng)變質(zhì)。

茄子的保存方法

茄子除了放在冰箱冷藏外，還可以放于陰涼通風處保存，茄子的表皮覆蓋了一層蠟質(zhì)，它會使茄子發(fā)出光澤，可以保護茄子，這層蠟質(zhì)一旦被損傷，會使茄子受到微生物侵害而腐爛，因此保存是不要用水沖洗，要防雨淋，防碰撞，防守熱，放于陰涼通風干燥處保存。

茄子保存的注意事項

茄子不要放在冷凍柜保藏，茄子放在冷凍柜保存會使茄子的營養(yǎng)價值大打折扣，茄子還會有一定程度的膨脹，茄子不再新鮮。

茄子放冰箱冷藏時最好用保鮮膜包裹住茄子，以免茄子中的水分快速流失，而且不能放太久時間。

冰箱儲存的食物的禁忌

1、不要將熱的食物放入運轉(zhuǎn)的冰箱內(nèi)，瓶裝飲料不能放進冷凍室，以免凍裂包裝瓶。

2、冰箱食物不宜存放過滿，要留有空隙，方便冷空氣的流通，減輕冰箱負擔，延長冰箱壽命。

3、生熟食物要分類，存放時間和溫度要合理，避免食物直接接觸冰箱表面。

4、魚肉等食物要先處理好再放入冰箱內(nèi)，蔬菜水果要把表面水分擦干后再放入冰箱。