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1、放冷凍柜保鮮：可以把面包放進冷凍柜里保存，要吃的時候，將面包從冷凍柜取出，放在室溫解凍半小時左右就能吃了。也可以稍微地蒸一下：將面包放在蒸籠中稍微地蒸一下，也能使面包恢復新鮮狀態(tài)。注意，蒸面包的水中放人少量醋，效果會很好。

2、放玻璃或陶瓷器皿里保鮮：把擦洗干凈，并晾干后的玻璃或陶瓷器皿的底部放一些生土豆或一撮鹽，再把面包放進去蓋緊，可使面包不會變硬，也可放入一些新鮮的蘋果。

3、芹菜保鮮：把芹菜洗凈，擦干，放進面包袋中，再把面包放進去，再把袋子口扎緊，這樣能使面包保持新鮮。

4、濕紙保鮮：找?guī)讖埣堅诶溟_水中浸濕，包在面包原有的包裝紙外面，然后放在一個塑料袋里，將袋口扎牢即可。

5、保鮮紙保鮮：有一些面包，如冷加工的調理面包、加了易變質的水果、淡奶油的面包，就要把面包外面裹上幾層保鮮紙，然后存放在冰箱中（冷藏柜），既保鮮，又不會失去水分。