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上班的話(huà)公司沒(méi)有飯吃，經(jīng)常吃外賣(mài)又貴，食品衛(wèi)生又不放心，于是最近一段時(shí)間打算自己做飯吃，不知道冰箱飯菜用微波爐熱的話(huà)，需要熱幾分鐘才好呢？

冰箱飯菜微波爐熱飯幾分鐘

根據(jù)微波爐的功率、加熱的食物類(lèi)別以及食物量決定。

如以1350w功率工作的微波爐為例，如果是加熱200克冰箱冷純米飯的話(huà)，選擇高火，100%功率加熱需要2-3分鐘，選擇中高火，85%的功率加熱需要4-5分鐘；而加熱的食物如果是肉類(lèi)，飯菜混合食物，容量在1000毫升左右，一般高火要5-6為宜；如果只是普通的蔬菜加熱，那么高火2-3分鐘即可熱透。

微波爐熱飯中間是涼的怎么回事

加熱時(shí)間短引起。

微波爐的工作原理：當(dāng)微波輻射到食品上時(shí)，食品中的水分以及相鄰分子間的相互作用，產(chǎn)生了類(lèi)似摩擦的現(xiàn)象，使水溫升高，因此，食品的溫度也就上升了，其內(nèi)部也同時(shí)被加熱，使整個(gè)物體受熱均勻，升溫速度也快，但這個(gè)受熱過(guò)程也和內(nèi)部的轉(zhuǎn)盤(pán)有關(guān)，如果是可移動(dòng)的轉(zhuǎn)盤(pán)受熱較為均勻，但不可移動(dòng)的轉(zhuǎn)盤(pán)，如果加熱食品容量大，那么中間受熱會(huì)相對(duì)慢一些，建議延長(zhǎng)加熱時(shí)間充分熱透為宜。

長(zhǎng)期微波爐熱飯吃有什么危害

正確使用并無(wú)危害，但如有以下錯(cuò)誤做法則可能產(chǎn)生相應(yīng)的危害，如：

1、用非食品級(jí)的塑料制品加熱食物，會(huì)溶解出對(duì)人有害的物質(zhì)，經(jīng)食物進(jìn)入人體，對(duì)健康不利。

2、微波爐不能用來(lái)加熱一些帶有膜殼或外皮的食物，比如雞蛋、板栗等，否則雞蛋在微波爐中加熱時(shí)，由于外殼和內(nèi)膜的阻礙，會(huì)導(dǎo)致內(nèi)部水蒸氣無(wú)法釋放到外界。水蒸氣越積越多的情況下，雞蛋內(nèi)部會(huì)因壓力過(guò)大，發(fā)生爆炸，如果想要加熱帶外皮或膜殼的食物，需要打破或剝掉外殼，才能放入微波爐中。

3、不要超時(shí)加熱，食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，一般時(shí)間超過(guò)2小時(shí)，則應(yīng)丟掉不要，以免引起食物中毒。

微波爐熱食物會(huì)營(yíng)養(yǎng)流失嗎

根據(jù)相關(guān)的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)對(duì)比：

1、蔬菜加熱后維生素C的損耗率：經(jīng)微波爐烹飪?yōu)?.76%；經(jīng)傳統(tǒng)烹飪方法為19.04%，微波爐占優(yōu)

2、食品中氨基酸的存有率：八種必需氨基酸為微波加熱前的98.6%，遠(yuǎn)超傳統(tǒng)烹飪方法。微波爐占優(yōu)。

3、其他：如用微波爐烹飪蹄膀，腌肉、臘肉、咸魚(yú)和熏鴨等食品在加工過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生亞硝胺；亞硝酸鹽作為防腐劑，它與食品發(fā)生化學(xué)反應(yīng)也會(huì)生成亞硝胺，而亞硝胺能引起細(xì)胞癌變。美國(guó)藥理學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，將腌肉放在微波爐內(nèi)烤45分鐘，取出來(lái)時(shí)既香又脆、味美可口，而且用化學(xué)方法分析，并無(wú)亞硝胺的痕跡。