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冰糖雪梨是一道常見的有名甜品，是雪梨與冰糖經(jīng)慢火燉煮而成，雖說冰糖雪梨是很常見的，不少人做過冰糖雪梨，但是冰糖雪梨要煮多久才算好呢？

冰糖雪梨要煮多久

冰糖雪梨可以蒸，也可以燉，蒸煮時(shí)間達(dá)15-20分鐘左右即可食用，這樣可以保證冰糖剛好完全溶解，梨中的有益物質(zhì)析出，使得止咳功效最佳。

冰糖雪梨煮久了可以吃嗎

可以吃。

燉冰糖雪梨時(shí)間過長(zhǎng)，一鍋水燉成了半鍋，這種情況下冰糖雪梨還可以吃，沒有危害。但是功效作用會(huì)大打折扣；梨中許多營(yíng)養(yǎng)素會(huì)因此損傷，許多有益物質(zhì)也會(huì)隨水蒸氣一起揮發(fā)，因此煮久了的冰糖雪梨止咳平喘功效是不高的。

冰糖雪梨的正確煮法

準(zhǔn)備雪梨150克，冰糖15克；雪梨洗凈，帶皮切塊，將雪梨和冰糖一同放入砂鍋中，加適量的水，用小火煮15-20分鐘即可。

注意事項(xiàng)

冰糖雪梨的蒸煮時(shí)間要嚴(yán)格控制，若是蒸煮時(shí)間過短，冰糖未完全溶解，梨中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)未溶解發(fā)揮功效，其止咳平喘的效果不好；蒸煮時(shí)間太長(zhǎng)，湯中營(yíng)養(yǎng)素隨水蒸氣揮發(fā)，梨中營(yíng)養(yǎng)素?fù)p傷也越大，止咳效果也不好。