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1、主要是內(nèi)部工作上的區(qū)別,變頻式微波爐是采用目前國(guó)際的變頻技術(shù),將生活供電系統(tǒng)50赫茲的電源頻率任意地變換成10000至30000赫茲的高頻率輸出。

2、不變頻微波爐是以50赫茲固定頻率輸出恒定的功率,如果需要輸出不同功率,只能通過開/關(guān)的時(shí)間間隔長(zhǎng)短來(lái)模擬控制,這樣會(huì)出現(xiàn)被加熱食品的某處被重復(fù)加熱,而另一處卻加熱不足的不均勻現(xiàn)象。

3、與不變頻微波爐容易加熱不均不同,變頻微波爐利用自動(dòng)調(diào)整、連續(xù)輸出的微波能量,能滿足不同食物對(duì)不同火力的要求,真正實(shí)現(xiàn)從強(qiáng)火到弱火的自動(dòng)調(diào)控。不僅使食物的口感和色澤得到保證,還充分保留住食物的營(yíng)養(yǎng)成分。而且長(zhǎng)時(shí)間低功率烹調(diào)時(shí),食品表面或邊緣也不會(huì)出現(xiàn)燒過的現(xiàn)象。