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白開水是營養(yǎng)學家公認的最好的飲料，我們每天都需要補充水分維持生命活動，有些人前一天會預留一些白開水，保證一早起床就能補充一杯白開水。但是現(xiàn)在很多人都傳隔夜的開水不能喝，可一大早起來燒水又費時間，那么隔夜的開水到底能不能喝呢？

隔夜開水能喝嗎

涼白開放置時間不宜過長，當天燒的開水最好當天喝完。如果沒有喝完隔夜喝了也不會有太大的問題。目前網(wǎng)上一般認為一杯開水的保質(zhì)期是16小時。開水涼下來的過程中，溫度恰恰非常適合微生物、細菌繁殖，時間越久繁殖越多，就像是一盆水放在外面，時間久了也會變質(zhì)。

據(jù)網(wǎng)上的一些資料顯示，煮沸后的白開水，在空氣中放置16個小時后，大腸桿菌的總數(shù)會出現(xiàn)嚴重超標的現(xiàn)象，因此，白開水在煮沸1-3分鐘關(guān)火后的那一刻開始，就有了一個16小時的保質(zhì)期。但是也有人認為16小時的保質(zhì)期并不是一個準確的數(shù)字。

隔夜開水怎么保存好

隔夜水能不能喝主要還是看水的放置時間和保存環(huán)境。只要水燒開后，蓋好蓋子保存，避免一些灰塵、細菌污染，水質(zhì)的保存時間就可以拉長。

如果早上要想喝涼白開，可以睡前把水燒開殺菌，然后蓋上密封度良好的蓋子冷卻，這樣既能避免異物落入水中，也可以防止飲用水被空氣中的細菌污染。

隔夜茶水不建議喝

隔夜的茶水由于茶葉浸泡后會產(chǎn)生氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)物質(zhì)，容易導致微生物繁衍，所以是建議長期喝的。不過偶爾喝一次并不會對身體造成很大的危害，所以不小心喝了也不用太過擔心，網(wǎng)上說的隔夜茶致癌有點危言聳聽了。

千沸水不建議喝

千沸水是指整夜或者長時間放在火上燒的水，有些熱水器一直充電保溫，或者有些人發(fā)現(xiàn)水涼了，反復加熱的水。隨著煮沸次數(shù)的增加，水中的亞硝酸鹽含量會有所增加，一般是不建議喝千沸水的。