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南薯是什么 南薯是不是木薯

更新時間:2022-06-19 20:00:17作者:佚名

南薯是什么 南薯是不是木薯

  南薯學(xué)名叫蕉芋,是美人蕉科的植物,是多年生的草本植物,塊莖能夠食用的。莖葉纖維等部分可以造紙。蕉芋喜高溫,用塊莖繁殖14℃以上出苗,莖葉生長最適溫度為30℃,塊莖膨大期約25℃,喜光。較耐旱,怕澇。要求土層深厚肥沃的壤土。

南薯是什么

  南薯具塊狀根莖。莖紫色,直立,粗壯。葉互生;葉柄短;葉鞘邊緣紫色;葉片長圓形,長表面綠色,邊緣或背面紫色;有羽狀的平行脈,中脈明顯??偁罨ㄐ蚴枭ⅲ瑔我换蚍植?花單生或2朵簇生,小苞片卵形,淡紫色;蒴果成3瓣開裂,瘤狀?;ㄆ?-10月。

  原產(chǎn)于南美洲等地,上世紀中葉引入我國栽培。中國南部及西南部有栽培(例如江浙地區(qū))。用途廣泛,蕉藕莖葉茂盛,葉片不易枯焦,觀葉期長,管理簡便,是美化庭院的良好材料。

  芭蕉芋的開發(fā)利用以生產(chǎn)淀粉為主,并開發(fā)淀粉深加工產(chǎn)品以及粉絲、粉條等食品項目。芭蕉芋加工成淀粉,或曬干發(fā)酵后釀酒,出酒率達60-70%,高于糧食出酒率,酒糟和芭蕉芋桿,又是喂豬的飼料。

  一般2.5千克芭蕉芋淀粉可生產(chǎn)0.5千克味精,還可生產(chǎn)口服和注射用葡萄糖、高粱飴糖等類淀粉糖,以及代藕粉等多種副食品。其花蒂有甜味。作蔬菜食用,可切片或絲炒;或用沸水焯后涼拌,也可腌漬咸菜。

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